Witamy Państwa na naszej stronie. Dzięki niej postaramy się przekazać Państwu informacje na temat naszej firmy, a przede wszystkim na temat produktów, które wypiekamy oraz usług które świadczymy.
Zapoznaj się z naszymi wyrobami
Wyprodukowanie smacznego chleba z mąki żytniej polega głównie na poddaniu jej całkowitemu ukwaszeniu. Podczas wielogodzinnej fermentacji bakterie kwasowe wytwarzają kwasy organiczne, wsród których dominuja kwas mlekowy i octowy. Wpływają one korzystnie na smak i aromat pieczywa.
Twórcą i autorem chleba Marianowskiego jest p. Aleksander Jackowski - znany i ceniony od kilkudziesięciu lat rzemieślnik w środowisku piekarniczym regionu - używający tylko naturalnych produktów do produkcji pieczywa...
Pieczywo żytnie na zakwasie razowym jest produktem bogatym w węglowodany złożone, które występują w formie błonnika znanego z tego, że przyspiesza procesy trawienne, zapobiega powstawaniu chorób serca oraz ogranicza wchłanianie cholesterolu i obniża ciśnienie krwi.
Chleb pszenno–razowy, przy czym 50% udziału to kasza gryczana niepalona, wcześniej namoczona i zmielona, która nadaje smak, aromat oraz specyficzną strukturę miękiszu. Dobrodziejstwa kaszy gryczanej znane są od pokoleń. W 100 g kaszy zanjduje się aż 10 g BŁONNIKA.
W skład wchodzi mąka RAZOWA TYP 2000 – jest to mąka gruboziarnista i jak wszystkie mąki mniej oczyszczone, jest bogata w cenne dla naszego zdrowia składniki – błonnik, który przyspiesza procesy trawienne, zapobiega powstawaniu chorób serca oraz ogranicza wchłanianie cholesterolu.
Podstawą naszych rogali i bułek są ukwaszone ekologiczne winogrona, które stają się bazą pod rozczyn pszenny. Zachowanie odpowiedniej długości ukwaszenia (kilka dni) i dodatek soli powodują, iż nasze bułki są długo świeże, aromatyczne i bardzo treściwe.
Nasze drożdżówki wyrabiamy na bazie wysokiej jakości miksu drożdżowego. Ulepszona receptura ciasta (tajemnica firmy) powoduje, że nasze wypieki są długo świeże, pulchne i aromatyczne a słodkie dodatki potęgują najlepsze doznania.
Nasze tradycyjne pączki są bardzo aromatyczne, smaczne i nie zapadają się po zgnieceniu. To nasza wizytówka i pokaz kunsztu cukierniczego w postaci ciasta drożdżowego z mąki pszennej, dzięki czemu nasze pączki mają swoich smakoszy i stałych odbiorców.
Na specjalne życzenie klientów wypiekamy pyszne chlebki okazjonalne z ciasta pszennego lub razowego. Tworzymy je na uroczystości kościelne (chrzest, komunia, ślub) oraz innego rodzaju uroczystości rodzinne zachowując najwyższą jakość.
Warsztaty pieczenia chleba i innego pieczywa. Nauka i sztuka na wesoło.
Zapraszamy!
Warsztaty pieczenia dla dzieci i młodzieży to zajęcia trwające 3 - 3,5 godziny,w zależności od ilości uczestników
Na warsztatach dzieci robią, ciastka, chlebki, drożdżówki, podpłomyki, pierniki, malują bombki, dekorują jajka
W przerwie zajęć poczęstunek i przejażdżka elektrycznym busem po okolicy
Na koniec zajęć planyjemy poczęstunek pizzą pieczoną na miejscu, podawaną prosto z pieca, którą dzieci robią same
Zajmujemy się robieniem pieczywa na wesoło.
Pogadanka na temat dobrych zbóż żytnich i razowych. Dzieci przyswajają informacje na temat zbóż wykorzystywanych do pieczenia chleba i bułek.
Omłoty zboża cepem. Dzieci poznają stare metody uzyskiwania ziarna z kłosów zboża poprzez uderzanie cepem świetnie się przy tym bawiąc.
Stworzone przez nas wypieki zjadamy z apetytem. Dzieci własnoręcznie robią ciastka i pizze, które później konsumują.
Organizujemy imprezy okolicznościowe dla dzieci i młodzieży,
spotkania z uczniami i przedszkolakami. Nauka pieczenia na wesoło.
Podczas warsztatów pieczenia można zakupić chleb Marianowski, przy czym nieodzowne jest wcześniejsze zamówienie telefoniczne.
tel. 91 42 41 269 | kom. 608 615 326
.
Proces wypieku dobrego chleba jest bardzo złożony i czasochłonny.
Piekarnia Jackowscy powstała w 1983 roku. Założona przez Aleksandra i Marię Jackowskich, najpierw w Szczecinie przy ul. Radogowskiej, a od wielu lat w Tanowie. Obecnie prowadzona jest przez drugie pokolenie Jackowskich, przy wsparciu i pomocy technologicznej Aleksandra Jackowskiego. Jesteśmy piekarnią rzemieślniczą, gdzie pieczywo jest robione ręcznie. Korzystając z bezcennej wiedzy Pana Aleksandra, nabytej przez wiele lat pracy w zawodzie, pieczemy dobre pieczywo na naturalnych zakwasach i rozczynach poddawanych wielogodzinnym procesom fermentacji. Mamy nadzieję że to właśnie nasz chleb zagości na Państwa stołach. Smacznego!
Państwa opinie na nasz temat
Skontaktuj się z nami telefonicznie lub poprzez e-mail. Napewno nie zostaniesz bez odpowiedzi.
